17 сентября в Бирске пройдет Фестиваль исторической кухни «Забытые рецепты». Впервые на территории Исторического парка «Бирская крепость» шеф-повара, студенты и реконструкторы будут соревноваться в приготовлении старинных походных блюд на открытом огне.
В рамках фестиваля пройдут три конкурса: студенческая кухня «Каша из топора», историческая кухня «Солдатская каша» и профессиональная кухня «Блюдо от шефа». Каждый участник должен успеть приготовить блюдо в строго отведенное время, а рецепт должен иметь доказанную историю, подтвержденную историческими источниками.
Гости фестиваля смогут увидеть мастер-классы по приготовлению походной пищи, попробовать пряженцы и сбитень у Бирских стрельцов и пообедать на Полевой кухне советской армии образца 1941-1945 года.
Фестиваль организуется и проводится Автономной некоммерческой организацией по развитию исторического просвещения «БИРСКАЯ КРЕПОСТЬ», Бирским филиалом ФГБОУ ВО «Башгосуниверситет», Ассоциацией кулинаров России, Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров РБ при поддержке Министерства торговли и услуг РБ, Министерства предпринимательства и туризма РБ, Администрации МР Бирский район РБ.

Ознакомиться с положением фестиваля и условиями участия можно по ссылке https://vk.com/topic-188395182_48953569
Начало в 11-00. Вход свободный
#забытыерецепты #бирскаякрепость #бирскиестрельцы #республикабашкортостан #бирск #бирскийфилиалбашгу